Hòa Bình là một vùng đất rộng lớn thuộc Tây Bắc Việt Nam. Với những cảnh đẹp hữu tình, Hòa Bình hàng năm thu hút rất nhiều khách du lịch đến tham quan và trải nghiệm. Khi đến với địa điểm du lịch Hòa Bình bạn sẽ được tận mắt chiêm ngưỡng những tuyệt tác thiên nhiên kỳ thú. Cảnh quan nổi tiếng với cánh rừng xanh bạt ngàn, nét hoang sơ nguyên thủy cùng với những hang động, thác nước đẹp “mê lòng người”. Hãy cùng Reviewhay khám phá mảnh đất lý thú này qua bài viết sau đây nhé!
1. Tổng quan về Hòa Bình
Hòa Bình nằm cách Hà Nội khoảng hơn 100km, còn tùy vào từng địa điểm du lịch mà vị trí có sự khác nhau. Nơi đây gây ấn tượng với những cảnh quan đa dạng từ sông hồ, suối, ao, vườn và bản sắc văn hóa các dân tộc H’Mông, Mường, Dao, Thái…
Những năm gần đây, khu du lịch Hòa Bình ngày càng khẳng định được vị thế của mình trên bản đồ Việt Nam. Hàng loạt khu nghỉ dưỡng ra đời, kết hợp với cảnh quan thiên nhiên đa dạng, kết hợp cũng những món ăn lạ miệng mang hương vị dân dã vùng cao. Chắc chắn sẽ là một địa điểm du lịch lý tưởng tận hưởng kỳ nghỉ ngắn ngày cho gia đình bạn.
1.1. Thời điểm nào đi Hòa Bình là lý tưởng nhất?
Với diện tích rộng lớn cùng nhiều danh lam thắng cảnh, du khách có thể trải nghiệm địa điểm du lịch Hòa Bình vào các mùa khác nhau. Thông thường du khách ở Hà Nội thích đi Hòa Bình vào mùa hè vì thời tiết vào thời điểm này không quá nắng gắt, mát mẻ, thời tiết chiều lòng người vô cùng.
Nếu muốn chiêm ngưỡng cảnh thủy điện Hòa Bình xả dòng nước trắng đẹp mắt thì du khách nên đến vào mùa mưa bão. Đồng thời, nếu muốn hòa mình vào không khí lễ hội, du khách nên đến vào tháng 4-6 âm lịch, thời điểm diễn ra Lễ hội chùa Tiên (tại Lạc Thủy – Hòa Bình). Ngoài ra, bạn cũng có thể đi du lịch Hòa Bình vào cuối tháng 9 đến tháng 10 để chiêm ngưỡng những cánh đồng lúa chín vàng và bản sắc văn hóa lao động của người dân nơi đây.
2. Review du lịch Hoà Bình có gì? Nên đi đâu? Các địa điểm đẹp nhất
Hòa Bình không chỉ có những ngôi làng thơ mộng như trong truyện cổ tích mà còn có vô số kiệt tác khéo léo do mẹ thiên nhiên tạo nên khiến bao người mê mẩn.
3. Động Đá Bạc – kỳ quan của tạo hóa
Động Đá Bạc là một kiệt tác nghệ thuật được mẹ thiên nhiên đặc biệt ban tặng cho khu du lịch Hòa Bình. Động Đá Bạc có chiều dài 65m, rộng từ 4m đến 22m, nơi cao nhất lên đến 15m và được chia thành 3 hang nhỏ, mỗi hang động nhỏ mang một vẻ đẹp riêng khiến du khách phải thốt lên, trầm trồ khen ngợi.
Cấu tạo hang động vô cùng đặc biệt. Mỗi khối thạch nhũ trong hang có hình thù khác nhau. Khi ánh sáng chiếu vào sẽ phát ra những tia sáng màu đỏ, vàng, xanh, tím óng ánh, lung linh như một vật báu ẩn giấu nơi chốn thơ mộng.
4. Hồ thuỷ điện Hoà Bình – công trình thủy điện quy mô lớn nhất Đông Nam Á
Nhà máy Thủy điện Hòa Bình được xây dựng tại Hồ Hòa Bình, trên sông Đà Việt Nam. Cho đến nay, công trình thủy điện tại Hòa Bình được coi là lớn nhất Việt Nam và Đông Nam Á.
Khởi công xây dựng ngày 6 tháng 11 năm 1979 do chính Liên Xô xây dựng. Thủy điện Hòa Bình với công suất phát điện lên đến 1.920 MW, gồm 8 tổ máy, mỗi tổ máy có công suất 240.000 KW.
Những năm gần đây, điểm du lịch Hòa Bình thủy điện ngày càng thu hút nhiều du khách đến tham quan. Đến đây, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến sự kỳ vĩ của kiến trúc độc đáo, hoành tráng mà chính tay con người tạo lên. Chắc chắn bạn sẽ phải kinh ngạc bởi kiến trúc nơi đây.
5. Động Tiên Phi
Nếu không gian tấp nập nơi phố thị đông người khiến bạn cảm thấy khó chịu, bí bách thì khu du lịch Hòa Bình trong lành thoáng mát sẽ là điểm đến lý tưởng cho bạn. Trong đó, không thể không nhắc đến Động Tiên Phi cùng với những cảnh quan thú vị. Đến đây, du khách có thể tận hưởng làn nước trong mát chảy ra từ lòng núi kết hợp với bầu không khí trong sạch, mát mẻ.
Vị trí của hang ở độ cao 80m so với mặt ruộng, miệng hang quay về hướng Đông Bắc. Để vào động, du khách sẽ phải đi qua một khe đá hẹp, dốc. Khi bước vào hang, du khách sẽ cảm nhận được hương vị của của thiên nhiên qua làn nước trong vắt. Động Tiên Phi sẽ là điểm đến xua tan mọi sự mệt mỏi sau chuỗi ngày làm việc vất vả.
6. Khu mộ cổ Đống Thếch
Nằm trong các điểm du lịch Hòa Bình nổi tiếng – Khu mộ cổ Đống Thếch được cho là đã xuất hiện và tồn tại hơn 400 năm. Đây là khu lăng mộ của dòng họ Đinh do Đinh Như Lệnh đứng đầu. Một số lời đồn đại còn cho rằng, ngoài việc chôn cất những người trong dòng họ Đinh, lăng này còn là nơi an nghỉ cuối cùng của nhiều gia nhân quan lại.
Trải qua bao nhiêu năm, khu mộ cổ Đống Thếch dần trở thành điểm du lịch Hòa Bình thu hút nhiều du khách đến tham quan và trải nghiệm. Với những kiến trúc lăng mộ cổ, du khách sẽ thấy được vẻ đẹp ngày xưa của các quan lại, vua chúa. Địa điểm này sẽ giúp mọi người có thêm cái nhìn tổng quan nhất về lịch sử ngày xưa.
7. Khu du lịch Bản Lác – khám phá cuộc sống của dân tộc Thái
Bản Lác Mai Châu là một địa điểm nổi tiếng nằm trong các điểm du lịch Hòa Bình đẹp và có khí hậu vô cùng mát mẻ, cuốn hút. Không chỉ vậy, bản Lác Mai Châu còn là cái nôi của văn hóa dân tộc Thái. Khi đến đây du khách có thể cảm nhận được không khí trong lành của thiên nhiên cũng như khám phá những nét đẹp văn hóa truyền thống của những con người dân tộc nơi đây.
Bản Lác Mai Châu là điểm du lịch cộng đồng và được nhiều du khách lựa chọn vào mỗi dịp lễ tết, cuối tuần. Vì vậy, có rất nhiều địa điểm lưu trú khác nhau cho du khách lựa chọn, từ homestay, nhà sàn đến bungalow, resort. Đặc biệt, phong cách lưu trú nhà sản là một sự lựa chọn phổ biến cho du khách khi trải nghiệm khu du lịch Hòa Bình này. Chắc chắn đây sẽ là điểm du lịch lý tưởng để tạm xa không khí khó chịu nơi thành phố đông người.
8. Thung Nai Hòa Bình
Thung Nai là một xã lòng hồ bên sông Đà nằm cách trung tâm thành phố Hòa Bình khoảng 25 km. Với vẻ đẹp kỳ thú, Thung Nai được nhiều du khách trong và ngoài nước ưu ái gọi là “Vịnh Hạ Long trên núi”. Nhờ có hệ thống núi đá vôi rất đặc trưng, nơi đây mang đến không khí mát mẻ cho du khách có thể tận hưởng kỳ nghỉ một cách thú vị.
Ở Thung Nai có rất nhiều địa điểm du lịch Hòa Bình để tham quan và trải nghiệm vùng đất mới như: bản Mu, hồ thủy điện Hòa Bình, đền Chúa Thác Bờ, chợ nổi, hang Trạch… Với cảnh quan vô cùng đẹp mắt, du khách sẽ cảm nhận được không khí mát mẻ trên những khu rừng rậm rạp. Ngoài việc tìm hiểu những nét văn hóa đặc sắc của người dân địa phương, du khách còn có cơ hội thưởng thức những món ăn ngon như cá hun khói hồ sông Đà, lợn Mường,… vô cùng thơm ngon, khiến du khách say đắm ngay từ lần đầu thưởng thức.
9. Thung lũng Ba Khan
Thung lũng nhỏ Ba Khan trở thành khu du lịch Hòa Bình biệt lập với thế giới bên ngoài, quanh năm mây mù bao phủ. Thung lũng Ba Khan khoác lên mình vẻ hoang sơ và thơ mộng hiếm có. Một bên là vách núi sừng sững, một bên là dòng sông Đà trong xanh uốn lượn qua những hòn đảo nhấp nhô. Khung cảnh hiện lên như một bức tranh màu nước hữu tình khiến du khách nhớ mãi không quên.
Vào mùa xuân, tiết trời Ba Khan ấm áp, ngập tràn sắc hoa và màu xanh của sự sống chớm nở. Ngoài ra nếu đến vào thời điểm này du khách sẽ có cơ hội tham gia vào các lễ hội văn hóa truyền thống của người dân nơi đây vô cùng thú vị và độc đáo. Chắc chắn đây là điểm du lịch Hòa Bình đem về nhiều bức ảnh đẹp, thơ mộng cho du khách.
10. Lũng Vân Hòa Bình
Địa điểm Lũng Vân là điểm đến mà nhiều du khách lựa chọn khi đến khám phá khu du lịch Hòa Bình. Tiềm năng của khu du lịch Lũng Vân gồm cả tài nguyên thiên nhiên và những giá trị do chính con người nơi đây tạo ra. Con đường khám phá Lũng Vân tuy khó khăn nhưng vẫn luôn tạo nên sức hút kỳ lạ đối với khách du lịch. Có lẽ vì những đám mây bay lượn, hòa cùng cảnh sắc thiên nhiên núi rừng, tất cả tạo nên một bức tranh huyền ảo vô cùng đẹp mắt.
Buổi sáng ở Lũng Vân, những giọt sương mai đọng trên lá xanh của ruộng bậc thang như những viên ngọc bích lấp lánh. Màu trắng của mây, màu vàng của nắng, màu xanh của cỏ cây vạn vật hòa quyện làm một toát lên sắc riêng chỉ có ở điểm du lịch Hòa Bình này.
11. Kỳ Sơn
Kỳ Sơn là huyện miền núi, nằm bên hữu ngạn sông Đà. Nửa phía bắc của huyện là phần phía nam của dãy núi Ba Vì, trên đó có một phần của vườn quốc gia Ba Vì. Huyện Kỳ Sơn là một địa điểm du lịch Hòa Bình mới mẻ. Nơi đây có địa hình đồi núi thấp, ít núi cao nhưng độ dốc lớn, thấp dần từ hướng Đông Nam, độ cao trung bình của Kỳ Sơn khoảng 200 – 300m so với mực nước biển.
Kỳ Sơn là nơi có khí hậu nhiệt đới gió mùa. Mùa đông lạnh khô hanh, mùa hè nắng nóng, mưa nhiều. Vùng đất Kỳ Sơn có cấu tạo địa chất phức tạp. Đất được bồi đắp phù sa hàng năm nên nông sản nơi đây vô cùng tươi tốt. Khi đến với Kỳ Sơn, du khách sẽ được thưởng thức những món ăn ngon và khám phá văn hóa sinh hoạt của dân làng vùng bản. Chắc chắn đây là điểm du lịch Hòa Bình mới lạ cho du khách thành phố.
12. Lương Sơn
Tỉnh Hòa Bình không chỉ có thị trấn Mai Châu nổi tiếng mà còn có huyện Lương Sơn. Địa điểm du lịch Hòa Bình này thu hút sự quan tâm của chính phủ và được đầu tư chính thức trở thành khu du lịch gần Hà Nội nổi tiếng, cách trung tâm Hà Nội khoảng 40km về phía Tây Bắc.
Đến đây, bạn sẽ được hòa mình vào vẻ đẹp giản dị, mộc mạc và đời sống văn hóa đặc sắc của cộng đồng người Mường – dân tộc chiếm 70% dân số ở Lương Sơn. Chắc chắn những lễ hội bản làng và ẩm thực văn hóa nơi đây sẽ khiến bạn phải ngỡ ngàng vì sự thú vị mà nó mang lại.
13. Tân Lạc
Thiên nhiên đã ưu ái dành tặng cho Tân Lạc cảnh sắc và khí hậu tuyệt vời, cùng những ngôi nhà mái ngói Mường có từ bao đời nay. Điều kỳ diệu về thời tiết ở địa điểm du lịch Hòa Bình này là những ngày nắng rất ít. Cả vùng đất quanh năm được sương mù bao phủ với những đám mây bồng bềnh.
Những ngôi nhà bên đường ngày càng thưa thớt. Cuộc sống của người Mường ở vùng cao này quanh năm nghèo khó. Nhiều mái nhà, vách đất, lá rừng, hàng rào bằng hoa ngũ sắc hiện lên một quang cảnh đơn sơ, mộc mạc. Tuy nhiên, chính sự mộc mạc đó đã giúp bức tranh thiên nhiên nơi đây thêm phần sinh động. Đây chắc chắn là điểm đến tuyệt vời cho khách du lịch vào những dịp Tết đến Xuân về.
14. Du lịch hồ hòa bình
Vào những ngày nghỉ lễ, để tìm được một địa điểm du lịch thú vị và mới lạ. Địa điểm này nằm rất gần thủ đô Hà Nội chỉ cách gần trăm km nên du khách có thể đến khám phá, trải nghiệm và nghỉ dưỡng cùng gia đình.
Địa điểm tiếp theo mà Reviewhay muốn giới thiệu đó là hồ Hòa Bình. Một địa điểm du lịch Hòa Bình nổi tiếng, di chuyển vô cùng dễ dàng. Cảnh sắc thiên nhiên nơi đây vô cùng đẹp, làm xao xuyến bao tâm hồn của mọi người. Thời tiết ở hồ rất mát mẻ, vào những ngày hè du khách đến đây tham quan rất nhiều. Đặc biệt, khi đến hồ, du khách có một background sống ảo vô cùng đẹp mắt, khiến nhiều người phải ghen tỵ.
15. Đèo Thung Khe
Đến với đèo Thung Khe, du khách sẽ không rời mắt với khung cảnh thiên nhiên vô cùng hùng vĩ và tươi đẹp với những con đèo uốn lượn mềm mại được bao phủ bởi màu xanh tươi mát của cây cối. Một trong những vẻ đẹp đặc trưng của đèo Thung Khe là sương mù dày đặc bao quanh đèo khiến người ta như lạc vào một thế giới thần tiên.
Sau khi được sửa chữa và cải thiện giao thông, con đèo mỗi khi đến du lịch Hòa Bình đã trở thành địa điểm yêu thích hơn bao giờ hết của du khách ba. Dừng chân trước vẻ đẹp hùng vĩ, du khách sẽ phải “choáng ngợp” bởi cảnh sắc thiên nhiên có 1 0 2 tại nơi đây.
Bên cạnh con đường ngoằn ngoèo, dừng chân ngắm nhìn màu xanh của đồng ruộng và những ngôi nhà ẩn hiện yên bình sẽ khiến du khách ngạc nhiên thêm một lần nữa và thả hồn vào đất trời.
16. Khu du lịch thác Thăng Thiên
Thác Thăng Thiên là điểm du lịch Hòa Bình nghỉ dưỡng thích hợp cho nhóm bạn, gia đình vào dịp cuối tuần, đặc biệt là những ngày hè nắng nóng. Thác Thăng Thiên nằm trong khu du lịch sinh thái đa dạng và phong phú với diện tích rộng lớn lên đến 350 ha, cùng nhiều cảnh quan thú vị khác. Địa chỉ này nằm trên dãy núi Viên Nam thuộc huyện Kỳ Sơn, Hòa Bình.
Khu du lịch Hòa Bình này chỉ cách trung tâm Hà Nội hơn 50km về phía Tây. Vì vậy, du khách nên di chuyển bằng xe máy để chuyến đi tiện lợi và tiết kiệm nhất. Khí hậu tại thác Thăng Thiên vô cùng trong lành, mát mẻ. Vì vậy, vào mỗi thời điểm trong năm, thác Thăng Thiên lại mang đến cho du khách những cảm nhận, sức hút riêng.
Khu du lịch thác Thăng Thiên còn nổi tiếng với những đặc sản mang đậm hương vị vùng núi Tây Bắc như: gà đồi, thịt lợn Mán nướng mật ong, rau rừng, măng đắng, cơm lam. Các món đặc sản tại đây đều được sử dụng nguồn nguyên liệu vô cùng sạch, tươi đảm bảo an toàn cho du khách.
17. Thung lũng Mai Châu
Thung lũng Mai Châu là một địa danh thuộc tỉnh Hòa Bình, chỉ cách Hà Nội 140km đi thẳng về phía Tây Bắc với đường đi vô cùng dễ dàng. Thung lũng Mai Châu là một điểm du lịch Hòa Bình hiện lên một bức tranh sinh động về cuộc sống nơi núi rừng do nhiều yếu tố tạo nên. Đến với thung lũng Mai Châu vào thời điểm nào, du khách cũng có thể cảm nhận được hương vị cuộc sống nơi đây. Đó là sự yên bình trong lành của không gian sống, vẻ đẹp mê hồn của núi non khiến bạn không thể rời mắt.
Đứng trên núi Đầu Rồng và ngắm toàn cảnh thung lũng Mai Châu thì không đâu sánh bằng. Lên đến đỉnh, bạn sẽ cảm nhận được vẻ đẹp hùng vĩ của những ngọn núi uốn lượn quanh thung lũng, chiêm ngưỡng vẻ đẹp như một bức tranh đầy màu sắc.
18. Động Thác Bờ
Động Thác Bờ là không gian linh thiêng với những khối thạch nhũ lung linh huyền ảo khiến cho du khách không ngừng trầm trồ bởi vẻ đẹp nơi đây. Được mệnh danh là địa điểm du lịch Hòa Bình thú vị vào mỗi dịp nghỉ lễ ngắn hạn. Chỉ cách Hà Nội gần 100km, du khách sẽ được tận hưởng cuộc sống nơi núi rừng cùng với thời tiết mát mẻ.
Thác Động Bờ ngày xưa hay còn gọi là thác Vân Bơ được tạo nên bởi hàng trăm mỏm đá lớn nhỏ nhấp nhô. Theo truyền thuyết, Bà Chúa Thác Bờ tên thật là Đinh Thị Vân, người dân tộc Mường sinh ra ở Hòa Bình dưới thời Trần. Khi nhà Minh xâm lược Đại Việt, Lê Lợi dấy binh khởi nghĩa. Khi nghĩa quân đến Thác Động Bờ, bà Đinh Thị Vân đã kêu gọi nhân dân quyên góp lương thực để dưỡng sức cho mọi người, ra sức chiến đấu và đem về thắng lợi. Từ đó nhân dân luôn ghi nhớ về công ơn của bà. Một điểm du lịch tuyệt vời tại Hòa Bình mà du khách không nên bỏ qua.
19. Khu du lịch suối khoáng Kim Bôi
Suối nước nóng Kim Bôi là suối nước nóng tự nhiên cách thành phố Hòa Bình 30km theo hướng ngược lại với Hà Nội. Cụ thể, điểm du lịch Hòa Bình này nằm ở xóm Mộ Đá, xã Hạ Bì, huyện Kim Bôi, tỉnh Hòa Bình. Khu du lịch suối khoáng Kim Bôi có suối nước nóng luôn ở nhiệt độ 36°C, nước vừa đủ ấm để du khách có thể thư giãn sau một ngày dài mệt mỏi.
Với quy mô rộng lớn, cảnh đẹp, thiên nhiên phong phú và chất lượng. Nước khoáng thiên nhiên tinh khiết tại Kim Bôi tốt cho sức khỏe và còn là yếu tố khiến du khách đến đây trải nghiệm ngày một nhiều hơn mỗi ngày.
20. Khu du lịch Cửu Thác Tú Sơn
Cửu Thác Tú Sơn đang trở thành địa điểm “hot” nhất tại khu du lịch Hòa Bình dành cho những nhiều gia đình vào dịp cuối tuần và là nơi thư giãn, nghỉ ngơi cực kỳ tốt.
Đường đi đến Cửu Thác Từ Sơn, Hòa Bình cách thủ đô Hà Nội 60km. Đi thẳng quốc lộ 6 qua thị trấn Lương Sơn đến ngã ba Bãi Làng, đến đây bạn sẽ thấy biển chỉ dẫn của khu du lịch Cửu Thác Tú Sơn.
Hai bên đường đi thấp thoáng mấy nhà trồng mía, nương ngô xanh mướt. Xa xa, bạn sẽ được chiêm ngưỡng những đám mây trắng bồng bềnh trên đỉnh núi, những bản làng như một Sapa thu nhỏ đầy thơ mộng.
Ngoài ra, khi đến với Cửu Thác Tú Sơn, du khách sẽ được thưởng thức nhiều đặc sản Hòa Bình như măng đắng, cá suối, gà nướng, thịt sấy khô cùng nhiều món ăn khác. Chắc chắn điểm du lịch này sẽ níu chân bạn, khiến bạn không muốn về nhà.
21. Review ẩm thực – Du lịch Hoà Bình đặc sản không thể bỏ qua
Hòa Bình – chỉ nghe tên thôi là du khách đã nghĩ ngay đến một vùng đất yên bình với vô vàn điều thú vị. Và có lẽ ấn tượng nhất đối với mỗi người khi đặt chân đến đây chính là những món ăn độc đáo mang đặc trưng riêng của quê hương miền núi Tây Bắc.
21.1. Cơm Lam
Cơm lam là món ăn độc đáo mang đặc trưng văn hóa không chỉ của Hòa Bình mà của cả vùng Tây Bắc và Đông Bắc Việt Nam. Đây là món ăn được xuất phát từ những cuộc sống khó khăn và thiếu thốn của các dân tộc miền núi. Người dân dùng ống tre, nứa để nấu cơm, tạo nên một thứ đặc sản được xuất hiện rộng rãi tại khu du lịch Hòa Bình.
Cơm lam Hòa Bình mang hương vị đặc trưng riêng. Ở đây, người ta dùng loại nếp đặc biệt để nấu cơm – nếp nương thơm được cho vào ống tre, nướng trên than cho ra những hạt gạo chắc, dẻo và vô cùng thơm ngon, béo ngậy kết hợp với mùi nếp nương, nước dừa quyện với hương tre thanh đạm tạo nên một hương vị đặc biệt khó quên.
Món đặc sản Hòa Bình này thường được ăn kèm với thịt nướng, điều khiến bao du khách say lòng khi ghé thăm vùng núi Tây Bắc. Nếu có dịp đến du lịch Hòa Bình, du khách đừng bỏ qua món ăn dân dã mà cuốn hút này nhé!
21.2. Xôi nếp nương
Điểm đặc biệt khiến món ăn đặc sản này được nhiều người yêu thích chính là màu sắc đa dạng. Xôi màu được làm bằng nguyên liệu tự nhiên của vùng núi Tây Bắc, không sử dụng bất kỳ hóa chất tạo màu nào. Màu sắc của món xôi tại đây đã tạo nên một nét riêng trong văn hóa ẩm thực của Hòa Bình nói riêng và vùng núi Tây Bắc nói chung.
Xôi nếp nương Mai Châu được làm từ gạo nếp nương thơm ngon nức tiếng cả nước, hạt nếp dẻo thơm ăn với thịt xiên nướng, muối vừng đều rất ngon và hòa quyện. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn nhớ mãi về một mảnh đất Hòa Bình với bao điều kỳ diệu.
21.3. Thịt lợn Mường
Thịt lợn mường là món ăn ngon bạn không nên bỏ qua khi đến những khu du lịch Hòa Bình. Cách chế biến món ăn này vô cùng cầu kỳ, khâu chọn thịt lợn để làm món ăn này cũng vô cùng quan trọng. Thịt được chọn phải là giống lợn khỏe mạnh, được nuôi theo hướng gần gũi với thiên nhiên. Chúng kiếm ăn từ các loại rau rừng nên thịt săn chắc, ít mỡ, nhiều nạc, khi nướng lên vô cùng giòn và ngọt.
Sau khi cắt tiết, người Mường không cạo lông ngay mà đem phần đùi đi nướng vàng ruộm, cạo lông ở nhẹ để giữ được trọn vẹn hương vị của thịt và cũng để da lợn có màu vàng đẹp mắt. Thịt lợn sau khi làm chín kỹ, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi nướng trên bếp than hồng.
Người ta chọn những phần ngon nhất để nướng nên thịt ăn có độ mềm vừa phải. Có mùi thơm nhẹ, lớp da vàng ruộm, không dai mà giòn phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Thịt lợn Mường đã trở thành đặc sản của nhiều khu du lịch Hòa Bình bởi cách chế biến thịt lợn ở đây rất độc đáo, ít vùng đất nào chế biến được theo công thức này.
21.4. Măng chua nấu thịt gà
Nếu đến du lịch Hòa Bình vào một ngày hè nắng nóng, món canh gà nấu măng chua chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho du khách. Đặc sản măng chua do người dân nơi đây hái đem về chế biến và ngâm chua kỹ càng. Vị chua của măng khiến bát canh có vị chua nhè nhẹ, không quá gắt, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Khi nấu, măng chua được kết hợp với gà Lạc Sơn. Một sự hòa quyện tuyệt vời khiến món ăn dường như cân bằng hơn. Đặc biệt thịt gà mềm, nước dùng ngọt, kết hợp với vị chua thanh thanh khiến nhiều người ăn nhớ mãi không quên.
Một số địa điểm để du khách thưởng thức món ăn này là: Nhà hàng Mường Búp tại khu du lịch suối khoáng, huyện Kim Bôi, Hòa Bình hay Quán Quê ở Lê Thánh Tông, Tân Thịnh, Hòa Bình…
21.5. Chả cuốn lá Bưởi
Có lẽ món chả cuốn lá bưởi được người dân nơi đây cực kỳ ưa chuộng. Dần dần nó trở thành đặc sản của khu du lịch Hòa Bình. Món ăn đặc sản này có sự kết hợp giữa vị cay cay của lá bưởi và vị thơm ngọt của thịt lợn tẩm ướp. Hai hương vị tưởng chừng đối lập nhưng khi đi cùng nhau lại mang đến cảm giác ngon khó cưỡng, ăn một lần là nhớ mãi.
Điều du khách thích nhất ở món ăn này là phần thịt được tẩm ướp cầu kỳ, tỉ mỉ, gói trong lá bưởi rồi nướng trên bếp than hồng. Khi đem ra món ăn vẫn còn nóng hổi, điều đầu tiên mà du khách cảm nhận được là vị giòn của lá bưởi, sau đó mới thấy được vị ngọt mềm của nhân nem bên trong. Khi ăn vô cùng cuốn hút, ăn 1 chiếc rồi lại thêm chiếc thứ 2.
Địa chỉ mà du khách có thể món chả cuốn lá bưởi này: Nhà hàng Vua Cá Long Phượng ở 139 Đại lộ Thịnh Lang, TP. Hòa Bình. Nhà hàng Mường Bim nằm tại khu du lịch suối khoáng, huyện Kim Bôi, TP. Hòa Bình.
21.6. Rượu cần
Rượu cần là đặc sản nổi tiếng không chỉ ở khu du lịch Hòa Bình mà cả vùng núi Tây Bắc. Người Mường thường chưng cất rượu cần trong một chum đậy kín, sau khoảng một thời gian có mở lắp và lấy ra thưởng thức.
Cuốn hút bởi vị chua ngọt đặc trưng, hay cách thưởng thức của loại rượu này sẽ giúp du khách cảm thấy gần nhau hơn. Người ta sẽ cắm những chiếc vòi vào bình rượu và cứ thế uống trực tiếp. Chính vì vậy người ta thường nói đến Hòa Bình mà không thử rượu cần là một chuyến đi chưa trọn vẹn.
Ngày nay, có rất nhiều nơi bán loại rượu này nhưng ngon nhất vẫn là Rượu Mường Vang – xã Thành Lập, Lương Sơn, Hòa Bình – một địa chỉ uy tín, giá cả phải chăng được nhiều du khách tin tưởng lựa chọn.
Loại rượu này có vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt đã làm say lòng biết bao du khách thập phương. Hãy thử ngay loại rượu đặc sản này hoặc mua về làm quà cho gia đình và bạn bè nhé!
Trên đây là những thông tin chi tiết về những điểm du lịch Hòa Bình tuyệt sắc khiến du khách thập phương hết lời khen ngợi. Khi đến bạn nên thưởng thức thêm những món ăn đặc trưng của vùng đất nơi đây để chuyến đi thêm phần ý nghĩa hơn. Reviewhay chúc bạn có chuyến đi vui vẻ bên gia đình và người thân yêu của mình.
