Vào những ngày nắng nóng, món nộm gà dưa chuột xé phay hành tây là món ăn được nhiều thành viên trong gia đình mong đợi. Với một vài nguyên liệu đơn giản bạn đã có thể làm ra món gà xé phay mang hương vị tươi mát từ sự kết hợp của dưa chuột, hành tây và nước chấm thơm ngon. Hãy cùng Reviewhay.vn bắt tay ngay vào làm cách làm nộm gà dưa chuột đổi món cho cả gia đình nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm nộm gà xé phay dưa chuột hành tây
Với hương vị hấp dẫn, thịt gà mềm, ngấm gia vị, kết hợp với dưa chuột, hành tây chắc chắn sẽ chinh phục được vị giác của bạn. Để bắt tay vào làm món nộm gà dưa chuột hành tây bạn cần chuẩn bị một vài nguyên liệu như sau:
- Ức, lườn gà: Khoảng 500g
- 1 quả dưa chuột
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 3 củ hành khô
- 2 quả chanh
- Ớt tươi: 1-2 trái
- Lạc rang giã nhỏ
- Rau thơm, rau răm
- Các loại gia vị: Mắm, muối,…
Nếu bạn muốn chế biến món ăn nhiều hơn thì tăng lên theo tỷ lệ trên đây sao cho cân bằng nhất.
Lưu ý: Nên chọn gà ta thì sợi gà khi xé sẽ dai, ngọt và thấm đẫm gia vị hơn. Bạn nên chọn phần lườn gà, ức hoặc phần thịt đùi để dễ dàng hơn trong việc xé sợi.
2. Cách làm nộm gà xé phay dưa chuột hành tây
Để làm món nộm gà xé phay dưa chuột hành tây bạn thực hiện theo các bước dưới đây:
2.1. Bước 1: Chế biến gà
Gà sau khi mua về bạn dùng nước muối pha loãng để rửa sạch và khử mùi. Sau đó bạn hòa tan 1 muỗng bột canh, cho nước đun sôi và cho gà vào luộc chín. Sau khi chín vớt gà ra, chờ nguội rồi xé thành từng sợi vừa ăn.
Lưu ý: Khi gà đã chín bạn cần vớt ra ngay, bởi nếu luộc kỹ quá sẽ làm thịt gà bị khô, món nộm sẽ khó thấm gia vị, không ngon.
2.2. Bước 2: Làm nước sốt
Để nước sốt món nộm gà dưa chuột hành tây thơm ngon, đậm đà bạn sử dụng theo công thức như sau: Dùng 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 2 muỗng đường, ớt băm, cho tất cả các nguyên liệu vào bát nhỏ và khuấy đều để hòa tan gia vị. Bạn nên nêm nếm lại, tăng giảm nguyên liệu sao cho hợp khẩu vị nhất.
2.3. Bước 3: Phi hành khô trộn nộm với thịt gà
Hành vô bạn bóc vỏ, sau đó thái lát nhỏ để phi thơm trên chảo. Bạn đun nóng một ít dầu ăn và cho hành khô vào phi thơm. Trong quá trình đảo hành bạn chỉ nên để lửa nhỏ, vừa tới, khi thấy hành chuyển sang màu vàng thì hạ lửa nhỏ xuống, đảo tiếp cho đến khi hành khô, vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
2.4. Bước 4: Chế biến rau củ
Dưa chuột bạn rửa sạch sau đó gọt vỏ, thái và bào sợi nhỏ. Hành tây lột vỏ, ngâm với nước đá khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và thái thành từng sợi mỏng. Cho hành tây và dưa chuột vào trộn đều cùng 2 muỗng đường.
2.5. Bước 5: Hoàn thành món nộm gà xé phay
Rau sống bạn rửa sạch, thái nhỏ để trộn đều với thịt gà, dưa chuột và hành tây đã chuẩn bị trước đó. Đố nước sốt vào và trộn đều tất cả nguyên liệu để thấm gia vị. Bạn nên nêm nếm lại gia vị sao cho vừa vặn nhất. Cuối cùng, trang trí thêm một vài cọng rau thơm và rắc lạc rang lên trên. Món nộm gà dưa chuột xé phay với hành tây đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.
3. Cách làm nộm gà xé phay dưa chuột cà rốt
Cách làm món nộm gà xé phay dưa chuột cà rốt cũng tương tự như hành tây. Tuy nhiên, thay vì sử dụng hành tây bạn sẽ đổi thành cà rốt để món ăn thêm mới lạ và hấp dẫn hơn. Cách làm đơn giản như sau:
3.1. Bước 1: Chế biến gà
Bạn rửa sạch gà với nước muối loãng, sau đó luộc gà trên một nồi nước nóng, đã hòa thêm chút bột canh. Sau khi thịt gà luộc chín, vớt ra để nguội rồi tiến hành xé gà thành từng miếng vừa ăn.
3.2. Bước 2: Làm nước sốt
Cách làm nước sốt vẫn tương tự như làm nộm gà dưa chuột hành tây. Sau khi cho hỗn hợp nước mắm, nước cốt chanh, đường, ớt băm vào trộn đều bạn cần nêm nếm lại gia vị sao cho hợp khẩu vị của gia đình.
3.3. Bước 3: Phi hành khô trộn nộm gà xé phay dưa chuột cà rốt
Thêm hành thơm phi khô để món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn. Ở bước này bạn cần thái hành thành từng lát mỏng. Sau đó đun nóng chảo và cho dầu ăn vào phi thơm hành khô. Bạn chỉ nên phi với lửa vừa phải cho đến khi hành khô chuyển sang màu vàng thì tắt bếp. Tiếp đó hãy vớt hành phi ra và để ráo dầu.
3.4. Bước 4: Chế biến rau củ
Bước tiếp theo cho món nộm gà dưa chuột cà rốt là chế biến rau củ. Cà rốt và dưa chuột bạn gọt vỏ sau đó thái hoặc bào thành từng sợi. Rau thơm bạn rửa sạch, thái nhỏ để trộn với món ăn.
3.5. Bước 5: Thành quả món nộm gà xé phay
Hãy dùng một cái tô lớn, sau đó cho lần lượt nguyên liệu từ thịt gà, dưa chuột, cà rốt và hành khô vào, sau đó trộn đều tay với nước sốt. Đảo đều cho đến khi nguyên liệu ngấm đều nước sốt và nêm nếm lại món ăn cho phù hợp khẩu vị của gia đình.
Vậy là món nộm gà dưa chuột cà rốt đã hoàn thành. Bạn chỉ cần cho ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và lạc rang lên trên là đã có thể thưởng thức. Với những nguyên liệu cơ bản, cùng vài bước đơn giản bạn đã có một món nộm tươi ngon, hấp dẫn. Hãy thêm ngay món ăn này vào thực đơn cho cả gia đình nhé!
4. Kinh nghiệm chọn nguyên liệu làm nộm gà dưa chuột, hành tây tươi ngon
Để làm món nộm gà dưa chuột hành tây thơm ngon và hấp dẫn thì việc chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon là quan trọng nhất. Trong quá trình chọn nguyên liệu bạn nên lưu ý một vài kinh nghiệm sau đây:
- Nên chọn gà ta, phần lườn, ức hoặc đùi để tiện hơn cho việc xé thịt và giúp món ăn thêm ngon hơn. Chú ý chọn mua gà tươi, không xuất hiện những mùi khó chịu.
- Dưa chuột nên mua loại quả non, giòn, không bị đắng.
- Hành tây tìm mua củ tươi, phần trên cắt có màu trắng tinh, không bị dập, nát.
Món nộm gà dưa chuột xé phay là món ăn thơm ngon, thanh mát cho những ngày hè. Việc kết hợp giữa thịt gà, rau thơm, dưa chuột, hành tây và cà rốt sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Mong rằng với cách làm mà Reviewhay.vn chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn chế biến món ăn thành công. Hãy theo dõi Reviewhay.vn thường xuyên để thêm vào thực đơn cho cả gia đình những món ăn ngon, mới lạ và hấp dẫn nhé!
